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Higos en almíbar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 162,3 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 56 gr.
* por 100 gr. producto
Higos en almíbar para el invierno
Contenido

Para empezar, se prepara un almíbar a partir de agua y azúcar granulada. Se le envían higos y se cuecen durante 30 minutos. Luego se exprime el jugo de limón y se cuece durante otros 10 minutos. Los higos se colocan en frascos y se cierran herméticamente con tapas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero, enjuague bien los higos con agua corriente. Es importante elegir frutas enteras. En cada baya, hacemos varios pinchazos con un palillo. Vierta agua en una cacerola, hierva y envíe higos. Cocine durante unos 4-5 minutos.
paso 2 de 6
Descartamos los higos en un colador y dejamos que el líquido se escurra por completo.
paso 3 de 6
Vierta 300 ml de agua en una cacerola y vierta en ella todo el azúcar granulada. Ponemos a fuego medio, llevamos a ebullición y cocinamos un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 4 de 6
Enviamos higos al jarabe de azúcar terminado, reducimos la temperatura y cocinamos todo durante media hora.
paso 5 de 6
Exprima el jugo de un limón entero en una cacerola con higos. Cocine todo por otros 10 minutos y retire del fuego.
paso 6 de 6
Cambiamos todo a frascos preesterilizados, apretamos bien las tapas, lo envolvemos en una toalla o manta y lo dejamos enfriar por completo. Luego lo enviamos a un lugar adecuado para su almacenamiento. Sirve con té caliente. ¡Buen provecho!

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