Carbonara italiana: una receta clásica

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Cocina italiano
Contenido calórico 341,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 19,3 g
Grasas * 28,3 g
Carbohidratos * 32,2 g
Carbonara italiana: una receta clásica

Para los amantes de la cocina italiana, sugiero preparar una receta clásica de carbonara italiana. El plato, que es brillante y de sabor jugoso, resulta tierno y apetitoso, simplemente es imposible desprenderlo. ¡Aprovecha la receta y deléitate a ti y a tu familia!

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Mide la cantidad necesaria de espaguetis con una balanza.
paso 2 de 7
Pelar los ajos, enjuagar y picar finamente con un cuchillo afilado. Calentar una sartén honda al fuego, verter un poco de aceite de oliva, añadir el ajo picado y sofreír un poco.
paso 3 de 7
Pelar el jamón y cortarlo en tiras finas. Luego coloque en una sartén. Revuelva constantemente, fría hasta que se dore. Condimentar con sal y pimienta.
paso 4 de 7
Corta el queso parmesano en rodajas finas.
paso 5 de 7
Mide la cantidad necesaria de crema. La crema se puede utilizar con cualquier contenido de grasa. Agrega las yemas de pollo. Revuelva hasta que quede suave.
paso 6 de 7
Vierta agua en una cacerola y hierva, agregue un poco de sal, ponga la cantidad de espagueti indicada en la receta. Cocine hasta que esté al dente por el tiempo indicado en el paquete, escurra por un colador, transfiera a una sartén, cubra con salsa cremosa. Cubra con queso parmesano. Remueve constantemente y calienta por unos minutos hasta que la salsa espese.
paso 7 de 7
Enjuague y seque el perejil, pique con un cuchillo afilado. Coloque la carbonara italiana clásica en platos en porciones, espolvoree con perejil picado encima y sirva.

¡Buen provecho!

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