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Calabacín relleno de setas y verduras

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Cocina europeo
Contenido calórico 87,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 8,4 gr.
Grasas * 7 gr.
Carbohidratos * 3,8 g
* por 100 gr. producto
Calabacín relleno de setas y verduras
Contenido

Quiero compartir contigo una deliciosa receta de calabacín relleno de champiñones y verduras. El plato aromático resulta dietético y bajo en calorías, y es perfecto para una cena tardía.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Prepare los ingredientes necesarios para el calabacín relleno.
paso 2 de 16
Lave bien el calabacín o calabacín y déjelo secar. Recorta las puntas de los calabacines. Corta los calabacines tiernos a lo largo en dos partes.
paso 3 de 16
Use una cucharada para sacar la pulpa de calabacín.
paso 4 de 16
Picar la pulpa del calabacín con un cuchillo.
paso 5 de 16
Enjuagar y secar los puerros, picar finamente.
paso 6 de 16
Pelar y picar las setas.
paso 7 de 16
Lave bien los tomates cherry, córtelos en rodajas finas.
paso 8 de 16
Calentar bien la sartén, añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner los puerros picados y sofreír un poco.
paso 9 de 16
Luego agregue la pulpa de calabacín picada. Cocine por unos 5 minutos.
paso 10 de 16
El siguiente paso es agregar los champiñones finamente picados, mezclar bien, sal y pimienta. Revuelva de vez en cuando y fría durante unos 7 minutos.
paso 11 de 16
Rallar el queso duro en un rallador fino.
paso 12 de 16
Rellena los botes de calabaza con el relleno cocido.
paso 13 de 16
Luego extienda las rodajas de tomate cherry.
paso 14 de 16
Espolvorear con queso rallado finamente por encima.
paso 15 de 16
Coloque los botes en una fuente para hornear previamente engrasada con aceite vegetal. Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado y hornee los botes a 180 grados durante unos 35-40 minutos. Puede tomar menos tiempo, revise su horno.
paso 16 de 16
Una vez transcurrido el tiempo, retire la fuente para hornear del horno. Transfiera los botes a un plato y sirva en porciones.

¡Buen provecho!

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