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Calabacín relleno de carne

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Cocina europeo

Contenido calórico 153 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 65 minutos

Proteínas * 9,2 g

Grasas * 6,5 gr.

Carbohidratos * 23,1 gr.

Contenido

Cuando se obtiene una buena cosecha de calabacín, se vienen a la mente varias opciones para su preparación. Hoy cocinaremos calabacines rellenos de carne picada. Este plato combina carne y una guarnición, por lo que no tenemos que torcernos los sesos y perder el tiempo preparando dos platos. Entonces, ¡comencemos a cocinar!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos el arroz varias veces en agua corriente, lo ponemos en un cazo y lo ponemos a hervir hasta que esté tierno. Retirar del fuego y dejar enfriar. Lavamos el calabacín, cortamos el tallo, lo cortamos por la mitad y usamos una cuchara para limpiar el calabacín del corazón.

Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Poner la cebolla en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír hasta que se dore.

Preparar el relleno: mezclar la carne picada con arroz hervido, cebolla frita, salsa de tomate, especias y sal. Mezclar bien hasta que quede suave.

Extendemos la carne picada en ambas mitades del calabacín, apisonando un poco, ponemos el calabacín en una fuente para hornear, ponemos la ajedrea encima. Vierta el caldo en el molde, agregue la hoja de laurel y cubra el molde con papel de aluminio, envolviéndolo por los bordes.

Ponemos la forma en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el papel de aluminio del molde, espolvoree el calabacín con queso finamente rallado y póngalo en el horno durante otros 10-15 minutos para hornear a una temperatura de 200 grados.

Cuando el queso del calabacín se haya derretido y cubierto con una costra dorada, el calabacín estará listo. Las sacamos del horno y las espolvoreamos con hierbas frescas picadas.