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Calabacín relleno de verduras

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Cocina europeo

Contenido calórico 111,1 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 7 gr.

Carbohidratos * 6,7 g

Contenido

El calabacín relleno de verduras será un platillo de verduras fácil para la mesa de tu casa, una "fiesta" para trabajar y un refrigerio de picnic. El plato es delicioso frío y caliente. La receta para su preparación es sencilla. Puedes llevar diferentes verduras para el relleno, incluso congeladas.

Ingredientes

Calabacín (joven) 4 cosas. Mezcla de vegetales congelados 400 gr. Cebolla 2 uds. queso parmesano 100 gramos Aceite vegetal 3 cucharadas Sal gusto Pimienta negro gusto Verduras gusto

Proceso de cocción

Lave bien los calabacines jóvenes con agua corriente y corte cada calabacín en dos mitades longitudinales, quitando las colas.

Use una cuchara para quitar la pulpa y las semillas de las mitades de calabacín para obtener botes largos.

Luego sumerja los calabacines en agua hirviendo durante 2 minutos o colóquelos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Retire toda la humedad del calabacín con una servilleta.

Pica finamente la pulpa de calabaza.

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.

Freír la cebolla picada hasta que esté transparente en aceite vegetal caliente.

Luego, transfiera la pulpa de calabaza picada a una sartén a la cebolla y cocine a fuego lento todo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Lavar el eneldo verde, secar con una servilleta y picar finamente.

Vierta la mezcla de verduras congeladas en una sartén con cebollas fritas con calabacín, sin descongelarlo.

Espolvorea las verduras con eneldo picado, sazona con sal y pimienta a tu gusto y sofríe a fuego máximo durante 5 minutos. Luego enfríe un poco esta mezcla.

Muele un trozo de queso duro en un rallador mediano.

Ponga la mitad del queso rallado a la verdura frita y revuelva.

Coloque la mezcla de verduras preparada firmemente en los botes de calabacín. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca encima el calabacín relleno.