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Calabacín relleno de queso

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Cocina europeo

Contenido calórico 159,8 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 7,9 gr.

Grasas * 18,6 gr.

Carbohidratos * 4,4 gr.

Contenido

El calabacín joven cocido es un plato delicado y ligero. Recomiendo hacer botes de calabaza al horno. El calabacín relleno con queso mozzarella resulta jugoso y se ve festivamente elegante. Este plato seguramente complacerá a sus invitados.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien el calabacín y déjelo secar. Recorta las puntas de los calabacines. Corta los calabacines tiernos a lo largo en dos partes. Use una cucharada para sacar la pulpa de calabacín. Cepille una fuente para hornear preparada o una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva. Coloca los barcos preparados.

Pica la pulpa del calabacín con un cuchillo y transfiérelo a un plato resistente al calor. Colocar en el microondas y cocinar durante 10 minutos a máxima potencia.

Lave bien los tomates cherry, séquelos y córtelos por la mitad.

Coloque los tomates cherry picados y las bolitas de queso mozzarella en un recipiente hondo, agregue la salsa pesto, sal y pimienta. Revuelva y agregue la pulpa de calabacín cocida. Mezclar bien de nuevo.

Rellena los botes de calabaza con el relleno cocido.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee los botes a 200 grados durante aproximadamente 35-40 minutos. Puede tomar menos tiempo, revise su horno.

Una vez transcurrido el tiempo, retire la bandeja para hornear del horno. Pasar los botes a un plato y servir en porciones, aderezado con una loncha de jamón curado, piñones y rúcula fresca.

¡Buen provecho!