Calabacín a la plancha sin aceite
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Cocina
europeo
Contenido calórico
67,4 kcal
Porciones
1 puerto.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
0,7 g
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
5,5 gr.
El secreto de la delicia de este plato es freír rápidamente el calabacín, haciendo que las rodajas estén crujientes y dulces. Para realzar el sabor, se propone espolvorear el calabacín con especias y engrasar un poco con aceite de oliva, pero también se puede prescindir de él. Para una gran empresa, simplemente aumente la cantidad de ingredientes.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague el calabacín con agua fría y séquelo con una servilleta. A continuación, córtelo en círculos oblicuos de no más de 1 cm de grosor, coloque los círculos de calabacín en una sola capa sobre una tabla de cortar y espolvoree con sal, pimienta negra y tomillo a su gusto. Frote un poco de especias y sal en la pulpa del calabacín.
Ase los calabacines durante 1 a 1,5 minutos, luego déles la vuelta y áselos con la misma rapidez. El calabacín debe tener una marca característica a la parrilla. No ablandes el calabacín. Transfiera el calabacín salteado a un plato para servir y cubra el calabacín con vinagre balsámico o jugo de limón para un sabor más rico.
¡Buen provecho!