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Calabacín coreano con pimiento

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Cocina asiático

Contenido calórico 98,1 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 4 h

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 24 gr.

Contenido

Según esta receta, puedes preparar un delicioso aperitivo para la cena, o ponerlo en frascos y prepararlo para el invierno. Esta ensalada combina con éxito calabacín, pimientos y zanahorias.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar los calabacines y cortarlos en trozos finos alargados. Muele las zanahorias peladas en un rallador coreano. Limpiamos el pimiento de las semillas y lo cortamos en tiras finas. Lavar las cebolletas y el eneldo y picar finamente.

Coloca todas las verduras picadas en un bol de metal hondo y agrega el ajo picado sobre un ajo.

Mezcle bien las verduras con una espátula o cuchara de madera.

Luego preparamos la salsa para aderezo de ensaladas. Vierta la cantidad requerida de sal, azúcar, condimento coreano y pimiento picante en un recipiente aparte y mezcle.

Vierta la mezcla seca resultante con aceite vegetal, agregue vinagre y mezcle nuevamente.

Verter las verduras picadas con la salsa preparada, mezclar y dejar macerar durante 3 horas. El calabacín coreano cocido con pimiento dulce se puede servir para la cena después de 3 horas.