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Calabacín con carne picada al horno

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Cocina europeo

Contenido calórico 150,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 10,9 g

Grasas * 8,7 g

Carbohidratos * 10,9 g

Contenido

Estos calabacines son perfectos para una cena ligera pero abundante. La combinación de carne con verduras es siempre sabrosa y saludable. Para la riqueza del sabor y el aroma del calabacín, llénelo generosamente con parmesano. Se recomienda servir el plato caliente, espolvoreado con hierbas frescas picadas.

Ingredientes

Calabacín (promedio) 2 uds. Carne picada 300 gr. queso parmesano (rallado) 50 gr. Huevo 1 PC. pan blanco 1 tajada Leche de vaca 2-3 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharada Perejil 3 paquetes Sal gusto

Proceso de cocción

Lavamos el calabacín, lo secamos y lo cortamos a lo largo en dos mitades.

Con ayuda de una cucharada sacamos las semillas y así formamos los "botes".

Para preparar el relleno en un bol volumétrico, mezclar la carne picada, un huevo, una rebanada de pan blanco empapado en leche y sal.

Picar finamente la pulpa de calabacín extraída con un cuchillo y agregar también a la carne picada.

Picar la mitad del perejil y mezclar con el relleno.

Rellena los “botes” de calabacín con el relleno preparado, presiona ligeramente el relleno con una cuchara. Cubre la superficie con parmesano rallado. Horneamos el calabacín durante aproximadamente una hora en el horno a 160 grados. El calabacín debe estar suave y la corteza de la parte superior debe dorarse bien. Sirva el calabacín caliente, espolvoree con el perejil restante.

¡Buen provecho!