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Calabacín coreano con zanahorias

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Cocina asiático
Contenido calórico 134,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 4,2 gr.
Carbohidratos * 34,4 g
* por 100 gr. producto
Calabacín coreano con zanahorias
Contenido

Cuando llegue la temporada de calabacín, puede aprovechar la oportunidad para preparar un delicioso aperitivo: calabacín al estilo coreano con zanahorias. Este aperitivo resulta jugoso, picante, aromático y muy sabroso. El calabacín preparado de acuerdo con esta receta complementará idealmente un plato de carne.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Empezaremos a preparar el aperitivo preparando el componente principal. Lave bien la calabaza y séquela con una toalla de papel. Luego, las colas de caballo deben recortarse en ambos lados. Dado que el calabacín es joven, no es necesario cortar la piel.
paso 2 de 7
A continuación, armado con un rallador de zanahoria coreano, muele el calabacín. Se puede omitir la pulpa central.
paso 3 de 7
Después de pelar, también trituramos las zanahorias en el mismo rallador. Luego enviamos las zanahorias a una sartén precalentada con aceite vegetal y las freímos por solo un par de minutos a fuego moderado. El propósito de esta acción es ablandar un poco las zanahorias.
paso 4 de 7
En un recipiente con calabacín enviamos condimento para zanahorias coreanas, sal, azúcar granulada y ajo picado (se puede pasar por el ajo). Al final, agregue la cantidad requerida de vinagre.
paso 5 de 7
A continuación, cambiamos las zanahorias junto con el aceite al calabacín.
paso 6 de 7
Todos los componentes del refrigerio deben mezclarse bien. Después de eso, cubra el recipiente con una tapa o una película adhesiva y coloque el refrigerio en el refrigerador durante aproximadamente 2.5 horas.
paso 7 de 7
¡Un maravilloso aperitivo en forma de calabacín con zanahorias en coreano está listo para comer!

¡Disfrute de su comida!

 

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