Calabacín al horno con crema agria.
0
6565
Cocina
europeo
Contenido calórico
130,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
13,1 gr.
Carbohidratos *
3,3 gr.
El verano y el otoño son las mejores épocas para disfrutar del sabor de las verduras. Preparamos ensaladas a partir de ellos, guisados, encurtidos, horneamos. Hoy cocinaremos calabacines al horno con salsa de crema agria. Tendremos un plato ligero al estilo veraniego bajo una fina costra de queso con notas especiadas de ajo y aroma de tomillo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la preparación de nuestro plato, elegimos calabacines tiernos, que aún tienen piel suave y no han formado semillas. Lavamos el calabacín y cortamos los extremos por ambos lados. Cortar el calabacín en rodajas de 1,5-2 cm de grosor, espolvorear con sal y dejar reposar un rato para que el calabacín suelte el jugo, habrá que escurrirlo.
Ponga el calabacín en una fuente para horno y pimienta. Lo mejor es elegir una forma de mayor diámetro y colocar los calabacines en una capa para que estén bien horneados. No vale la pena apilar calabacines en varias capas: las capas superiores no se hornearán y, con un aumento en el tiempo de cocción, la capa inferior puede quemarse.
Con una espátula de silicona, esparcir la crema agria sobre el calabacín y distribuir uniformemente para que cada pieza quede cubierta con salsa. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear con el calabacín. Ponemos a hornear el calabacín en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Cuando esté listo, debe aparecer una costra dorada en el queso.
