Calabacín rebozado con crema agria

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Cocina europeo
Contenido calórico 194,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 7,8 g
Grasas * 10,3 g
Carbohidratos * 23,3 gr.
Calabacín rebozado con crema agria

El calabacín rebozado con crema agria es un plato que se puede preparar como aperitivo incluso para unas vacaciones. El calabacín rebozado se cocina en una sartén, en el horno y se fríe. Si desea reducir el contenido calórico de su refrigerio, ase el calabacín en el horno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Prepara los ingredientes para un bocadillo rebozado y crema agria.
paso 2 de 7
Lave bien el calabacín y déjelo secar. Recorta los extremos y pela la piel con un pelador de verduras. Corta el calabacín pelado en rodajas finas.
paso 3 de 7
Enjuague bien el perejil con agua corriente, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo afilado. Ponga la crema agria en un recipiente hondo, agregue el perejil picado, rompa un huevo de gallina. Mezclar bien.
paso 4 de 7
Si la masa está fina, agregue harina de trigo. Lleve a una consistencia suave y uniforme con un batidor o batidora a baja velocidad.
paso 5 de 7
En la masa resultante, agregue sal y pimienta negra al gusto. Revuelva de nuevo. Transfiera el calabacín en rodajas a un recipiente con masa. Precalienta bien la sartén. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pon el calabacín cubierto con la masa en la sartén. Saltee durante unos minutos a fuego medio.
paso 6 de 7
Suavemente, con una espátula o dos tenedores, dar la vuelta al otro lado y freír unos minutos más.
paso 7 de 7
Cubra un plato con toallas de papel y extienda el calabacín preparado para que se absorba el exceso de aceite. Pon el calabacín en una fuente y sírvelo, adornado con ramitas de perejil.

¡Buen provecho!

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