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Caviar de calabacín sin licuadora

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Cocina ruso

Contenido calórico 33,9 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 105 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,3 g

Carbohidratos * 8,9 gr.

Contenido

Caviar jugoso y tierno, ¡cuyo sabor nos ha sido familiar desde la infancia! Aunque no encontrará este tipo de caviar en los estantes de las tiendas, es bastante fácil prepararlo en casa. Y no importa si no tienes una licuadora, ¡la picadora de carne hará el trabajo perfectamente! Guisar hará que el caviar sea suave y terso. ¡Simplemente delicioso!

Ingredientes

Calabacín 3 kilogramos Cebolla 4 cosas. Pasta de tomate 2 cucharadas Azúcar granulada 1 cucharadita Sal 1,5 cucharadas Mezcla de pimienta 2 cucharadas Ajo 6 dientes.

Proceso de cocción

Lave los calabacines, córteles la cáscara, córtelos a lo largo en 2 mitades y péleles las semillas.

Pelar la cebolla y cortarla en varios trozos.

Ahora pasamos todas las verduras por una picadora de carne.

Pasamos el puré de verduras a una sartén y lo cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Y muele la masa con un machacado hasta que quede suave.

Luego agregue especias, sal y azúcar. Y seguimos cociendo durante media hora.

Pasar el ajo por una prensa. Lo agregamos al caviar en 5 minutos. hasta que esté listo. Ponemos el caviar listo para usar en frascos esterilizados y lo enrollamos.

¡Buen provecho!