Caviar de calabacín sin mayonesa
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Cocina
ruso
Contenido calórico
52,1 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
0,7 g
Grasas *
2,9 gr.
Carbohidratos *
8,8 g
El caviar de calabacín para el invierno se prepara sin mayonesa de verduras prefritas. En lugar de tomates, puede agregarle pasta de tomate, esto le ahorrará tiempo de cocción.
Ingredientes
Proceso de cocción
Transfiera todas las verduras fritas a una cacerola o caldero grande, póngalo a fuego lento y cocine a fuego lento las verduras durante 15-20 minutos. Todos los ingredientes deben estar blandos. Luego muele la masa de verduras con una licuadora hasta que quede suave. Después de eso, agregue la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta, vuelva a encender el fuego y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 10-12 minutos.
En el último paso, agregue el ajo picado y el vinagre al caviar, revuelva, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego retire la sartén del fuego. Extienda el caviar caliente en frascos esterilizados secos, séllelos con tapas. Envuelva los frascos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Se recomienda almacenar el caviar en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!