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Caviar de calabacín a través de una picadora de carne con mayonesa

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Cocina ruso

Contenido calórico 72,9 kcal

Porciones 2,5 l.

Hora de cocinar 8 h.

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 6,1 gr.

Carbohidratos * 7,9 gr.

Caviar de calabacín a través de una picadora de carne con mayonesa

Contenido

Delicioso bocadillo aromático de calabacín tiene una estructura cremosa y notas cremosas delicadas. Puedes untarlo sobre pan o servir con platos de carne y pescado, será un gran complemento para tus platos.

Ingredientes

Calabacín 3,2 kilogramos Cebolla 0,5 kg Pasta de tomate 250 g Mayonesa 250 g Azúcar granulada 0.5 cucharadas Sal 2 cucharadas Pimienta negro 0,5 cucharaditas Aceite de girasol 150 ml. Hoja de laurel 1 PC.

Proceso de cocción

Lavar el calabacín, cortar la piel y el corazón con las semillas.

Pelar la cebolla y enjuagar con agua corriente.

Pase las verduras preparadas por una picadora de carne, cortándolas en trozos más pequeños.

Transfiera el puré de verduras a una cacerola y ponga mayonesa en el espacio en blanco.

Ponga la pasta de tomate y el aceite de girasol en el tocho y revuelva.

Coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir. Caliente a fuego lento y cocine a fuego lento el caviar durante 1 hora.

Agregue sal, pimienta, azúcar, lavrushka y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. En este momento, lave y esterilice los frascos y hierva las tapas.