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Caviar de calabacín desde la infancia

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Cocina ruso

Contenido calórico 120,5 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 3,2 gr.

Carbohidratos * 29,4 g

Contenido

Hacer caviar de calabaza casero no es nada difícil. El aperitivo se sirve frío, se puede untar sobre pan y también se puede servir como salsa para platos calientes.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar las verduras, enjuagar y secar.

Cortar los calabacines en cubos pequeños, la cebolla en rodajas finas. Pasar las zanahorias por un rallador grueso.

Pon el calabacín en una sartén precalentada con aceite.

Freír hasta que esté medio cocido, luego agregar las zanahorias y las cebollas. Seguimos friendo hasta que estén transparentes.

Después de eso, muele las verduras en una licuadora. Regrese la papilla a la sartén y cocine a fuego lento debajo de la tapa a fuego lento durante 40 minutos. Revuelva de vez en cuando.

10 minutos antes de cocinar, agregue sal, azúcar, pasta de tomate, ajo picado y hierbas frescas al plato. Puedes condimentarlo ligeramente. Revuelva, deje que esté listo y retírelo de la estufa.