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Caviar de calabacín de verduras al horno

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Cocina ruso

Contenido calórico 57,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 2 gr.

Carbohidratos * 11 gr.

Caviar de calabacín de verduras al horno

Contenido

Cuando el caviar de calabaza se hace con vegetales horneados, es más saludable porque cuando se hornea, se conservan las propiedades beneficiosas de las verduras. Además, la ventaja de este método de cocción es que no necesita interferir ni controlar nada.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepare verduras, inspeccione. Lave y seque las verduras.

Sin quitar la piel de los calabacines, córtelos en gajos medianos.

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños. Corta el tomate en rodajas medianas. Pelar el ajo, cortar cada diente por la mitad.

Engrase una fuente para hornear con aceite de girasol, coloque las verduras allí, distribúyalas con cuidado por el fondo. Espolvoree una fuente de verduras con pimienta y sal, revuelva. Cubre el molde con papel de aluminio, sin dejar huecos. Si lo desea, puede hornear verduras en la manga. Calentar el horno a 180 grados y poner allí un plato con verduras.

No es necesario agregar agua, el jugo saldrá de las verduras y se hornearán en él. Hornea las verduras durante media hora.

Transfiera las verduras junto con el jugo a una cacerola, golpee con una licuadora hasta que se forme una masa espesa homogénea.

Ponga la cacerola con el contenido al fuego, agregue la pasta de tomate. Vierta vinagre, agregue azúcar granulada. Agrega una pequeña cantidad de sal. Después de hervir, cocine el caviar de calabaza durante 2 minutos, luego retírelo del fuego.