hogar
➠ Calabacín
➠ Platos de calabacín
➠ Caviar de calabacín como en la tienda.

Caviar de calabacín como en la tienda.

5359

Cocina ruso

Contenido calórico 96,2 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 2 gr.

Carbohidratos * 23,3 gr.

Contenido

Se puede preparar un delicioso caviar de calabaza de acuerdo con una receta casera. ¡No saldrá peor que en la tienda! La preparación de verduras es universal en su aplicación: puede ser tanto una salsa como un componente importante de los refrigerios fríos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepararemos todos los productos necesarios. Lavamos y pelamos las verduras. Calabacín también de semillas, si es necesario.

Corta los calabacines en cubos pequeños.

Pasar las zanahorias por un rallador grueso. Pica la cebolla.

Ponga las verduras en una cacerola de fondo grueso y prenda fuego. Agregue agua a la comida, hierva y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Después de que las verduras estén cocidas, liberarán una cantidad suficiente de líquido. Debe drenarse con cuidado.

Ahora muele las verduras guisadas con una batidora. Enviamos la papilla resultante a la sartén. Vierta el aceite vegetal aquí, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 5 minutos antes de cocinar, agregue vinagre y revuelva nuevamente.

Vertimos el caviar en frascos limpios y esterilizamos en un cazo con agua durante unos 20 minutos. Luego lo sacamos, lo cerramos con tapas y lo enviamos para su almacenamiento. ¡Listo!