hogar
➠ Calabacín
➠ Platos de calabacín
➠ Caviar de calabaza batida

Caviar de calabaza batida

1717

Cocina ruso

Contenido calórico 43,1 kcal

Porciones 0,7 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 2,2 gr.

Carbohidratos * 6,5 gr.

Contenido

Muchos apreciarán el sabor original del caviar de calabaza, así como la sencillez de su preparación. Este refrigerio granulado complementará perfectamente los platos de carne y pescado en su mesa.

Ingredientes

Calabacín (joven) 2-3 uds. Zanahoria 1-2 uds. Pasta de tomate 1 cucharada Ajo 2-3 dientes. Cebolla 1 PC. Aceite de girasol 3-4 cucharadas Pimienta negro gusto Sal gusto

Proceso de cocción

Cortar las colas y las inflorescencias del calabacín, lavarlas y cortarlas en cubos.

Pelar las cebollas y picarlas finamente.

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

Vierta aceite de girasol en una sartén precalentada, ponga verduras picadas en ella. Cocine a fuego lento, tapado durante 30-40 minutos.

Luego agregue la pasta de tomate, revuelva y continúe cocinando a fuego lento las verduras.

Pelar el ajo, picarlo. Agregue ajo, sal y pimienta al gusto, revuelva, cubra la sartén con una tapa nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Luego retire la sartén del fuego, enfríe su contenido.