hogar
➠ Calabacín
➠ Platos de calabacín
➠ Caviar de calabacín en una sartén

Caviar de calabacín en una sartén

798

Cocina ruso

Contenido calórico 45,2 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 7,5 g

Contenido

El caviar de calabacín es un excelente bocadillo para un bocado rápido, así como una excelente adición al plato principal caliente. El caviar de calabacín se prepara para el invierno o para su consumo en este momento. Una sartén no es adecuada para cocinar caviar de calabaza en grandes volúmenes, pero si está cocinando en pequeños volúmenes, esta es una excelente opción.

Ingredientes

Tomates frescos 1 PC. Calabacín 2 uds. Zanahoria 1 PC. Cebolla 1 PC. Ajo 3 dientes. Aceite vegetal para freír Pimienta negro gusto Azúcar granulada 2 cucharaditas Sal gusto

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes necesarios para cocinar la calabaza en una sartén. Pelar los ajos y enjuagar.

Lavar bien la calabaza, secarla y pelarla con un pelador de verduras. Con una cucharada, retire el núcleo de la semilla. No es necesario pelar los calabacines tiernos. Corta el calabacín preparado en cubos medianos.

Lave los tomates a fondo y colóquelos en agua hirviendo previamente preparada durante literalmente 1 minuto, luego transfiéralos a agua fría, retire con cuidado la piel, retire el tallo y luego córtelos en cubos, quitando las semillas con una cucharadita.

Lave bien las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso. Pelar las cebollas y enjuagar con agua corriente. Pica finamente las cebollas peladas. Pica finamente el ajo pelado con un cuchillo afilado.

Calentar bien una sartén honda, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner las zanahorias ralladas y las cebollas picadas y sofreír hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando. Luego agrega el ajo picado y sofríe por unos minutos más.