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Caviar de calabacín con pimiento

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Cocina ruso

Contenido calórico 37,1 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 1,9 gr.

Carbohidratos * 6,1 gr.

Contenido

El caviar de calabacín con pimiento es un bocadillo sabroso y saludable con un aroma brillante que atraerá a todos los miembros de la familia. Debido al hecho de que la preparación contiene una variedad de verduras, el cuerpo lo absorbe fácilmente y combina bien con una gran cantidad de platos de carne y guarniciones. Cabe señalar que no necesitará demasiado tiempo para preparar dicho caviar. Además, no es necesario tener ninguna habilidad culinaria especial para hacer esto.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, el calabacín debe lavarse bien, pelarse y semillas, luego cortarse en cubos pequeños.

Ahora tomamos una cacerola con un fondo grueso, ponemos calabacín picado y vertimos una pequeña cantidad de agua. Enviamos la sartén a fuego lento.

El siguiente paso es pelar las cebollas y las zanahorias y luego cortarlas en trozos pequeños en orden aleatorio.

Enviamos cebollas y zanahorias picadas a una sartén precalentada, rociadas con aceite vegetal y cocinamos a fuego lento durante varios minutos.

Combine las cebollas fritas con las zanahorias con calabacín. Mezclar todo a fondo.

Lavamos los tomates y los pimientos morrones. Corta los tomates en rodajas, quitando el tallo de cada fruta. Cortar el pimiento morrón en orden aleatorio, quitando las semillas con el tallo y los tabiques.

El siguiente paso es poner las rodajas de tomate y pimiento en un cazo con el resto de verduras. Después de mezclar todo bien, dejamos que el contenido de la sartén hierva a fuego medio durante cuarenta minutos.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue azúcar, sal, ajo pasado por una prensa y pimienta negra molida a la masa total.

Mezcle todo nuevamente, luego retire la sartén del fuego. Luego, la masa de verduras se debe picar hasta obtener una consistencia homogénea con una licuadora. Luego hay que tapar el puré de verduras y dejar que sude un poco durante quince minutos.