Caviar de calabacín con mayonesa como en la URSS
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Cocina
ruso
Contenido calórico
160,8 kcal
Porciones
2,5 l.
Hora de cocinar
135 minutos
Proteínas *
2,9 gr.
Grasas *
8,9 gr.
Carbohidratos *
25,8 g
Propongo cocinar caviar de calabaza con mayonesa. Esta receta se utilizó durante la era soviética. El caviar de calabacín se puede cocinar en trozos o en trozos, ya es cuestión de gustos. Sirva el caviar de calabaza de acuerdo con esta receta con una hogaza blanca fresca para té dulce.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pasar las verduras peladas por una picadora de carne. Coloque en un plato de metal de fondo grueso. Agregue la cantidad requerida de mayonesa, pasta de tomate y aceite vegetal. Colocar el recipiente con el contenido a fuego medio y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego, tape y cocine el caviar de calabaza durante unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, sal de mesa y pimienta negra molida y laurel. Revuelva y cocine durante aproximadamente 1 hora más. Prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el horno, microondas o baño María. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos.
Coloque suavemente el caviar de calabaza caliente en frascos esterilizados y enrolle con una cerradora. Dale la vuelta a las latas de caviar y envuélvelas en una manta tibia. Déjelo así hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día. Luego, dé la vuelta a los frascos de caviar de calabaza enfriados y transfiéralos a un lugar fresco y oscuro para almacenarlos a largo plazo.
¡Buen provecho!