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Caviar de calabacín con mayonesa para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 72,8 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 6,1 gr.

Carbohidratos * 8,3 gr.

Caviar de calabacín con mayonesa para el invierno.

Contenido

El caviar de calabacín con mayonesa es un plato que atraerá tanto a adultos como a niños. Si sigue estrictamente las instrucciones paso a paso que se le presentan, tiene todas las posibilidades de obtener un delicioso refrigerio con el que ni siquiera la tienda se puede comparar. Dicho caviar se puede preparar para el invierno enrollándolo en frascos o almacenándolo en el refrigerador durante varias semanas.

Ingredientes

Calabacín 3 kilogramos Cebolla 500 gr. Pasta de tomate 2 cucharadas Aceite vegetal 0.5 cucharadas Hoja de laurel 1 PC. Azúcar granulada 0.5 cucharadas Sal 2 cucharadas Mayonesa (graso) 250 g

Proceso de cocción

En primer lugar, nos ocuparemos de la preparación de los ingredientes principales de nuestro caviar.

El calabacín debe lavarse a fondo, luego pelarse y quitarse las semillas. Después de eso, corte el calabacín en cubos medianos y muela con una picadora de carne o licuadora. El siguiente paso es extender la masa de calabacín en una sartén.

A continuación, pelamos la cebolla y la picamos de la misma forma que el calabacín. Después de eso, la masa resultante también se envía a la sartén. Vierta el aceite vegetal, la mayonesa y la pasta de tomate allí. La masa de verduras debe guisarse durante una hora.

Una hora después, enviamos la hoja de laurel, el azúcar y la sal a la sartén, mezclamos todo y cocinamos a fuego lento el caviar durante otros 60 minutos. Durante el proceso de cocción, el contenido de la sartén debe agitarse constantemente para que no se queme.

Nuestro caviar está listo.

Queda por poner el caviar en frascos esterilizados. Si no desea enrollar su caviar, también puede considerar guardarlo en el refrigerador durante varias semanas.