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Caviar de calabacín con tomate y pimiento a través de una picadora de carne

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Cocina ruso

Contenido calórico 42,8 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 3,2 gr.

Carbohidratos * 8 gr.

Caviar de calabacín con tomate y pimiento a través de una picadora de carne

Contenido

¡El caviar de calabacín con tomates y pimientos es una delicia increíble! ¡Tostadas, tartaletas, sándwiches y muchos otros platos con caviar de calabaza se convierten en una verdadera obra maestra! ¡Es la solución perfecta para bocadillos ligeros y bocadillos rápidos! ¡Los invitados quedarán gratamente sorprendidos!

Ingredientes

Calabacín 1,5 kg Tomates frescos 500 gr. Pimiento morrón 400 gr. Ajo 3 dientes. Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas Aceite vegetal 30 ml. Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Lavamos todas las verduras a fondo. Corta el calabacín en mitades y quítale las semillas. Después de eso, los dividimos en varios trozos y los torcemos a través de una picadora de carne.

En los tomates del otro lado del pecíolo hacemos una incisión cruciforme. Los sumergimos en agua hirviendo durante 30 segundos, y luego los enviamos inmediatamente bajo agua fría. Retire la piel y gire los tomates a través de una picadora de carne.

Limpiamos los pimientos de las semillas y también los trituramos en una picadora de carne.

Pasar el ajo por una prensa.

Precalienta una sartén con aceite vegetal. Repartimos todos los productos triturados. Agregue sal y especias y mezcle. Cocine a fuego lento el caviar a fuego medio durante 20 minutos. Luego vierta el vinagre y déjelo por otros 5 minutos.