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Caviar de calabacín con tomates en una sartén

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Cocina ruso

Contenido calórico 36,3 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 1,8 gr.

Carbohidratos * 5,3 gr.

Caviar de calabacín con tomates en una sartén

Contenido

El caviar de calabacín con tomates es un plato sabroso y sencillo, fácil de cocinar en casa. El caviar se puede cortar en cubos o se puede picar con una picadora de carne o una licuadora. Esta receta describe cómo cocinar el caviar de calabaza en cubos en una sartén con tomates.

Ingredientes

Calabacín 3 piezas. Tomates frescos 2 uds. Ajo 2-3 dientes. Cebolla 2 uds. Zanahoria 2 uds. Pimiento morrón 2 uds. Sal gusto Condimento (opcional) gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Las zanahorias deben pelarse, lavarse y cortarse en cubitos.

Caliente la sartén, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en ella. A continuación, mandamos allí las zanahorias a freír hasta que se sonroje levemente.

Pelar y cortar las cebollas en cubos pequeños.

Vierta las cebollas picadas en la sartén a las zanahorias.

Lavamos los pimientos morrones, les pelamos las semillas y los cortamos en trozos pequeños.

Enviamos los pimientos a la sartén para cocinar las verduras.

Retire la piel del calabacín, corte las frutas en cubos. Si hay semillas grandes, deben eliminarse.

Vierta el calabacín picado sobre el resto de las verduras. Cocinamos a fuego lento todo junto durante 15 minutos bajo una tapa cerrada.

Enjuague los tomates, córtelos en cubos pequeños y agréguelos a la sartén.

Pelar y picar los ajos. Alternativamente, puede pasarlo por la prensa.

Pasados los 10 minutos, agrega el ajo al resto de los ingredientes. Mezclar todo. Sazone el plato de cocción con sal y especias (puede usar curry, pimienta molida, hierbas provenzales, guíese por su propio gusto). Cocine a fuego lento el caviar de calabaza durante otros 5 minutos y cierre el gas.