Caviar de calabacín con vinagre de sidra de manzana
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Cocina
ruso
Contenido calórico
55,1 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
3,2 gr.
Carbohidratos *
9,7 g
El caviar de calabacín con vinagre de sidra de manzana es una opción para preparar tu snack favorito que va a la perfección con muchos platos. Para que nuestro caviar sea lo más tierno posible, a la hora de elegir los ingredientes, dé preferencia al calabacín de mediana edad, ya que es en los frutos jóvenes donde se contiene una gran cantidad de jugo, que puede no afectar de la mejor manera la calidad del caviar.
Ingredientes
Proceso de cocción
El siguiente paso es picar los calabacines y las cebollas hasta que se hagan puré. Esto se puede hacer con una picadora de carne o una licuadora. Enviamos verduras picadas en una cacerola, vertemos aceite vegetal allí. Cocine el contenido de la cacerola a fuego lento durante una hora después de hervir. Durante el proceso de cocción, la masa vegetal debe removerse constantemente para que no se queme. Después de una hora, agregue la pasta de tomate, la pimienta, el vinagre de sidra de manzana, la hoja de laurel, el azúcar y la sal a la masa vegetal. Luego cocinamos todo durante una hora.
