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Caviar de calabaza al horno

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Cocina ruso

Contenido calórico 41,2 kcal

Porciones 0,8 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,1 gr.

Carbohidratos * 6,8 g

Contenido

El caviar de calabacín es el plato favorito de muchas familias. Y no es de extrañar: este aperitivo extraordinariamente sabroso combina bien con platos de carne, pescado e incluso verduras. El caviar de calabacín al horno es fácil de preparar y, además, el proceso de preparación de este aperitivo no lleva mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes necesarios para cocinar el caviar de calabaza. Lavar y secar los calabacines, pimientos, zanahorias y tomates.

Del calabacín (si no es joven), quitar la cáscara, quitar las semillas, cortarlas en cubos. Pelar y picar las zanahorias, pelar y picar las cebollas. Pimienta para quitar tallos y semillas, cortada en trozos. Cortar los tomates en cubos, pelar los ajos.

Ponga las verduras mixtas en una fuente para horno, vierta con aceite de oliva, mezcle todo bien.

Hornee las verduras en un horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos.

En una licuadora, muele las verduras al horno en puré de papas con la adición de sal y azúcar al gusto.

Vierta el puré de calabaza en una cacerola, agregue el pimentón molido y la cúrcuma, mezcle y hierva durante unos 5 minutos.

Esterilizar latas y tapas. Vierta el caviar de calabaza listo para usar en frascos, enrolle. Puede almacenar caviar de calabacín tanto en el refrigerador como en el sótano o en el sótano. ¡Disfruta de un delicioso refrigerio!