Caviar de calabacín en una olla a presión multicocina
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Cocina
ruso
Contenido calórico
70,4 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
6,8 g
Carbohidratos *
11,3 gr.
Cocinar caviar de calabacín en una multicocina con función de olla a presión se simplifica enormemente. Principalmente porque reduce el tiempo de cocción de las verduras. La consistencia del caviar terminado es homogénea, espesa y muy tierna. Por supuesto, el caviar se puede cocinar en una multicocina normal sin la función anterior, pero el tiempo de cocción aumentará significativamente. Todos los detalles están en la receta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lava el calabacín y sécalo. Corta los extremos. Si el calabacín está maduro, y la cáscara tiene tiempo de tostarse, entonces debemos cortarlo, quitarle las semillas y desecharlo. Si las frutas son jóvenes, las usamos enteras. Corta el calabacín en trozos. Pelar las cebollas, enjuagar y secar. Corta las cebollas grandes en trozos.
Cerramos la multicocina con una tapa, la válvula de liberación de vapor (si existe dicha función) también está cerrada. Configuramos el modo "Extinción" durante cincuenta minutos. Si el multicooker no tiene una función de olla a presión, entonces seleccionamos el mismo modo de "Apagado", pero configuramos el tiempo: dos horas.
Cerramos la multicocina con una tapa y nuevamente configuramos el modo "Apagado" durante media hora; en esta etapa, el tiempo es el mismo para la multicocina y la olla a presión. Mientras se cuece la masa, pelar el ajo y pasarlo por una prensa. Transcurrido el tiempo de cocción, agregue el ajo preparado, el vinagre y mezcle. Cierre la tapa y deje reposar el caviar en el recipiente en el modo de calentamiento durante otros diez minutos.
¡Buen provecho!