Caviar de calabacín en la manga

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Cocina ruso
Contenido calórico 44,8 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 5,2 gr.
Caviar de calabacín en la manga

Se le ofrece una forma simple y conveniente de cocinar caviar de calabaza en la manga. Tiene ventajas sobre el método convencional de estofado en olla. Las verduras no se fríen, por lo que este caviar es muy adecuado para alimentos para bebés y productos alimenticios, y no es necesario pararse con una cuchara en la estufa. Para hornear bien las verduras, no ponga más de 1 kg en la manga, sino extiéndalas en dos mangas. Este caviar se puede comer inmediatamente después de cocinarlo o prepararlo para el invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lave el calabacín y quítele las semillas. Corta los calabacines en cubos de hasta 1,5 cm de tamaño y ponlos en un recipiente hondo.
paso 2 de 9
Limpiamos las zanahorias y las cebollas y las cortamos también en cubos. Cambiamos las cebollas y zanahorias al calabacín y les agregamos la cantidad de aceite vegetal y pasta de tomate indicada en la receta. Espolvorea las verduras con sal al gusto.
paso 3 de 9
Luego mezclamos todos los componentes del caviar a mano.
paso 4 de 9
Coloque las verduras preparadas en una manga para hornear y sujete los extremos de la manga con clips.
paso 5 de 9
Horneamos las verduras en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 1 hora.
paso 6 de 9
Retire las verduras al horno del horno y déjelas enfriar un poco.
paso 7 de 9
Luego muele las verduras hasta hacer puré con una licuadora. El caviar cocido se puede servir inmediatamente.
paso 8 de 9
Para prepararse para el invierno, transfiera el caviar a frascos limpios y vierta vinagre en cada frasco a razón de 1 cucharada. l. por 1 litro de caviar. Esterilice los frascos con caviar de calabaza en una cacerola separada de acuerdo con las reglas generales de esterilización.
paso 9 de 9
Luego enfríe el caviar debajo del "abrigo de piel" y transfiéralo al almacenamiento en un lugar frío.

¡Felices espacios en blanco!

 

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