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Caviar de calabacín en olla a presión

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Cocina ruso

Contenido calórico 93,7 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 2,3 gr.

Carbohidratos * 22,1 gr.

Contenido

El caviar de calabacín es un aperitivo versátil y delicioso para tu mesa. Cocinar en una olla a presión lo hará aún más apetitoso y sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuagamos bien los calabacines, los pelamos y, si es necesario, retiramos las semillas. Luego muele con un rallador o licuadora y fríe durante 10-15 minutos.

También pasamos las zanahorias por un rallador fino y las freímos durante 5-7 minutos.

Picar la cebolla, freír hasta que esté transparente y combinar con calabacín y zanahorias.

Transfiera el puré de verduras a la olla a presión. Agrega sal, azúcar, pimienta al gusto, pasta de tomate y aceite vegetal. Cocinar durante 1 hora.

Después de una hora, abra la tapa de la olla a presión. Agregue el ajo picado y la hoja de laurel al plato. Vuelva a cerrar la tapa y continúe cocinando durante 10 minutos.