Caviar de calabaza al horno para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
37,2 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
1 gr.
Carbohidratos *
8,7 g
Hoy queremos ofrecerte una receta para hacer caviar de calabaza. Todo el proceso de preparación de verduras no lleva más de media hora, después de lo cual las verduras se hornean en el horno y luego se hacen puré con una licuadora de inmersión. Gracias a la cocción en el horno, las verduras conservan sus propiedades útiles y su sabor, por lo que nuestro caviar resulta muy sabroso y lo más saludable posible.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, prepare todas las verduras: pele y enjuague las cebollas y los ajos. Lavamos el calabacín, le quitamos el tallo y pelamos la piel (si el calabacín es joven, no le quitemos las semillas). Pelar y enjuagar las zanahorias, enjuagar los tomates. Lavamos el pimiento morrón, le quitamos el tallo y lo limpiamos de las semillas.
Todas las verduras, alternando, poner en una bolsa de horno, agregar sal, pimienta, azúcar granulada y agitar la bolsa para que se mezclen las especias, el aceite y las verduras. Ponemos la bolsa en una fuente de horno, usamos un palillo en la bolsa para hacer 2-3 pinchazos para que salga vapor de la bolsa durante el proceso de cocción. Ponemos las verduras a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos.
