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Pastel de calabacín con champiñones

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Cocina ruso

Contenido calórico 149,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 11,6 gr.

Carbohidratos * 7,4 gr.

Contenido

Un plato de verduras increíblemente apetitoso con un delicioso relleno cremoso de champiñones. Los pasteles de calabacín son muy jugosos con una corteza agradable, y el relleno de queso y champiñones crea una composición de sabor increíble. Una gran receta para diversificar el menú de tu casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos las verduras. Si el calabacín tiene una piel muy densa, entonces debe cortarse. Luego las frotamos con un rallador grueso y preparamos las zanahorias de la misma forma. Combinar estos dos ingredientes y salarlos. Luego convertimos la masa en un colador para que se pueda drenar el jugo innecesario.

Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Sofreír la cebolla en aceite de oliva. Cuando se ponga marrón, agregue los champiñones picados y fríalos juntos. También necesita sal y pimienta al gusto.

Picar los dientes de ajo con una prensa. Agregue el ajo picado a los champiñones y las cebollas, revuelva y fría por 1 minuto más.

Exprima el jugo de la masa de calabaza, agregue huevos y avena. Mezclar todo a fondo.

Ahora en otra sartén, calienta el aceite de oliva y extiende la masa de calabacín en una capa uniforme. Freír durante un par de minutos para hornear el bizcocho.

Damos la vuelta al bizcocho al otro lado, esperamos a que también se dore. En este momento, picar finamente las verduras.

Combine la mezcla con champiñones y cebollas con crema agria y hierbas. Revolver. Corta los tomates en aros. Y frote el queso en un rallador grueso.

Fríe el siguiente bizcocho de la misma forma y cubre el bizcocho terminado con relleno de champiñones. Espolvorear con queso encima y decorar con tomates. También agregue un poco de sal.