Bizcocho de calabaza con queso fundido

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Cocina ruso
Contenido calórico 128,5 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 4 h
Proteínas * 5,4 gr.
Grasas * 6,6 gr.
Carbohidratos * 15,2 g
Bizcocho de calabaza con queso fundido

El bizcocho de calabaza con queso derretido será un bocadillo abundante y sabroso para ti, especialmente en el verano, cuando hay mucho de esta verdura. Un pastel con diferentes capas es lo mejor que se puede hacer con calabacín. El queso procesado le dará al pastel una ternura especial, y puede cambiar la nitidez del plato con la cantidad de ajo y especias.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pele el calabacín de la cáscara y las semillas y píquelo en un rallador grueso. Luego exprime bien el exceso de jugo y transfiere el calabacín a un bol para amasar la masa. Agregue harina, huevos, bicarbonato de sodio, sal y amase la masa. Deje reposar la masa durante 1 hora. En consistencia, debería ser como crema agria.
paso 2 de 8
Después de este tiempo, hornee las capas de pastel de la masa preparada en aceite vegetal calentado. Debería haber 6 de ellos. Enfriar las tortas.
paso 3 de 8
Lava las verduras para el relleno. Pica finamente la cebolla, el tomate, el pimiento morrón y el ajo (2 dientes) y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír estas verduras hasta que estén tiernas.
paso 4 de 8
En un recipiente aparte, combine la crema agria con el eneldo verde finamente picado y el ajo picado sobre un ajo.
paso 5 de 8
Para armar el bizcocho de calabaza, tome un plato plano grande y coloque la primera corteza encima. Coloque algunas de las verduras fritas sobre el pastel.
paso 6 de 8
Extienda el queso procesado en la segunda capa del bizcocho con una capa gruesa y cúbralo con la tercera capa del bizcocho.
paso 7 de 8
Engrase el tercer bizcocho con crema agria y salsa de eneldo. De esta forma, recoge todas las costras de calabacín horneadas.
paso 8 de 8
Engrase la torta superior con salsa de crema agria, ponga una flor de queso derretido y decore la torta con hierbas. Pon el bizcocho de calabacín preparado en el frigorífico durante 2 horas para que los bizcochos queden bien saturados con la salsa y se puedan servir.

¡Buen provecho!

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