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Cómo hornear pan de trigo en la panificadora Mulinex

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Cocina Mundo

Contenido calórico 260,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 9,8 g

Grasas * 10 gr.

Carbohidratos * 80,2 g

Cómo hornear pan de trigo en la panificadora Mulinex

Contenido

Una receta sencilla y comprensible de pan de trigo. El producto resulta incómodo, sin azúcar, con una miga de porosidad media y una corteza rojiza y crujiente. El pan no contiene huevos ni leche, por lo que es ideal para vegetarianos. Se recomienda almacenar el pan enfriado terminado, cubierto con una toalla limpia, a temperatura ambiente. La textura de la miga le permite cortar el pan en rodajas finas, ya que prácticamente no se desmorona.

Ingredientes

Agua 200 ml. Harina de trigo 230 gr. Aceite vegetal 1 cucharada Levadura seca 1 cucharadita Sal gruesa 1 cucharadita Azúcar granulada 1,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Medimos la cantidad de agua indicada y la calentamos a una temperatura ligeramente cálida. Vierta agua en el recipiente. Medimos aceite vegetal inodoro, lo agregamos al agua en el recipiente.

Primero tamizamos la harina de trigo por un colador para enriquecerla con aire adicional, y luego la vertimos en un molde sobre el agua y el aceite.

Luego, vierta sal, azúcar granulada y levadura seca en el recipiente encima de la harina. Es recomendable colocar estos componentes en diferentes rincones del molde para que queden bien distribuidos durante el mezclado.

Colocamos el bol en el dispositivo, seleccionamos el peso de 500 gramos, presionamos el programa de horneado de pan blanco y configuramos la corteza más crujiente. La panificadora detectará automáticamente el tiempo de horneado. Presione el botón "Inicio": comenzará el proceso de amasado de la masa.

Después de que se escuche el primer pitido de la panificadora, el proceso de amasado se detendrá y comenzará la fermentación y luego la horneado. La tapa del aparato no debe abrirse en estas etapas, para no estropear el pan. Después de la segunda señal, ya se puede sacar el bol con el pan terminado.

Voltee con cuidado el bol de pan y retire la hogaza. Desde la parte inferior del producto, saque con cuidado el gancho para amasar la masa. Coloque el pan en la rejilla y déjelo enfriar por completo.