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Cómo freír champiñones porcini en una sartén

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 51 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 5,9 gr.
Carbohidratos * 4,9 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo freír champiñones porcini en una sartén
Contenido

Los hongos porcini son uno de los hongos más deliciosos y aromáticos. Los hongos porcini se pueden preparar de diversas formas. Quiero compartir contigo una receta sencilla y fácil de champiñones porcini fritos en una sartén. El plato resulta fragante y muy sabroso. Los champiñones fritos se pueden servir como plato independiente o como guarnición.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepara todos los ingredientes que necesitas para un delicioso plato de hongos porcini.
paso 2 de 8
Clasifique con cuidado los hongos porcini, límpielos de los escombros del bosque y enjuáguelos bien con agua corriente fría. Corta los hongos porcini lavados en trozos medianos.
paso 3 de 8
Pelar el ajo y enjuagar con agua corriente fría, luego cortar en cubos pequeños, pasar por una prensa o picar con un rallador fino. Calienta bien la sartén, agrega la mantequilla y envía el ajo picado a la sartén. Freír ligeramente hasta que cambie de color.
paso 4 de 8
Luego agregue los hongos porcini al ajo y, revolviendo ocasionalmente, fría durante 15-20 minutos.
paso 5 de 8
Pele las cebollas y enjuáguelas con agua corriente fría, luego córtelas en mitades finas.
paso 6 de 8
El jugo de hongos aromáticos se liberará de los hongos porcini. Continúe cocinando hasta que el jugo de hongos liberado se haya evaporado por completo y los hongos porcini estén dorados.
paso 7 de 8
Poner la cebolla cortada en mitades en una sartén con los champiñones porcini. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Revuelva bien y cocine durante unos 5-7 minutos a fuego lento, tapado.
paso 8 de 8
Enjuague bien las verduras con agua corriente fría, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo afilado. Sirva jugosos y aromáticos hongos porcini fritos en porciones, decore con hierbas picadas. Si lo desea, puede complementar el plato con su guarnición favorita.

¡Buen provecho!

 

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