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Cómo cocinar correctamente el shulum de cordero

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Cocina caucásico

Contenido calórico 68,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 3,9 gr.

Grasas * 6,6 gr.

Carbohidratos * 8,3 gr.

Cómo cocinar correctamente el shulum de cordero

Contenido

El cordero shulum es un plato famoso de la cocina caucásica. Es la carne de cordero la que le da a la sopa un aroma increíble y rico sabor. Cómo cocinarlo correctamente en casa, aprenderá de esta receta.

Ingredientes

Cordero con hueso 0,8 - 1 kg Cilantro 1 paquete Cebolla 1 PC. Pimienta negro gusto Patata 3-4 uds. Sal gusto Pimienta de Jamaica gusto Hoja de laurel 1-2 uds. Ajo 2-3 dientes.

Proceso de cocción

Vierta el cordero con agua fría y cocine. Llevar a ebullición el caldo, quitar la espuma, poner en un cazo la cebolla pelada, el laurel, la pimienta gorda y la sal. Cocine a fuego lento la carne durante aproximadamente 2 horas.