Cómo cocinar pilaf de ternera en una sartén en casa.
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
147,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
6,7 g
Grasas *
10,6 gr.
Carbohidratos *
28,8 g
El delicioso pilaf se puede preparar fácilmente en cualquier cocina. Incluso si tiene poca experiencia en cocinar este abundante plato oriental, no deberían surgir dificultades: en la receta, describimos cada paso en detalle y demostramos claramente cada etapa con la foto correspondiente. Y, por supuesto, la principal recomendación es que debes acercarte a la estufa de buen humor y con amor por el proceso de creatividad culinaria.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta tal cantidad de aceite vegetal en la sartén para que cubra el fondo con una capa de dos centímetros. Calentamos el aceite hasta que esté caliente. Mientras se calienta el aceite, pelar las cebollas, lavarlas, secarlas y cortarlas en finos semicírculos. Vierta la cebolla preparada en una sartén y fríala a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Asegúrese de revolver el proceso de fritura para evitar que se queme. Al mismo tiempo, preparamos la carne: la lavamos, asegúrate de secarla y cortarla en trozos pequeños. Pon la carne picada en una sartén junto a las cebollas fritas, revuelve y continúa cocinando hasta que la carne cambie completamente de color y comience a dorarse ligeramente.
Pelar las zanahorias de la piel superior, enjuagarlas, secarlas y cortarlas en cubos delgados. Agregue las zanahorias a la sartén a la carne y las cebollas, mezcle y cocine por otros siete a diez minutos. Las zanahorias deben ablandarse un poco. Agregue sal y pimienta negra, mezcle. Enjuague la cabeza de ajo y colóquela en el centro de la sartén. Vierta agua hirviendo en una cantidad tal que cubra completamente la carne y las verduras. Cierre la sartén con tapa y cocine friendo a fuego lento durante treinta minutos.
Lavamos bien el arroz hasta que esté transparente. Una vez transcurrido el tiempo especificado, abra la sartén, retire el ajo y ponga el arroz en la sartén. Enderece los granos y devuelva el ajo al mismo lugar. Además, vierta agua caliente; el líquido debe cubrir el arroz en un centímetro. Sal, aumenta el fuego al máximo y deja hervir el agua.
¡Buen provecho!