Cómo cocinar kebab de calamar a la parrilla.
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
63,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
15 minutos.
Proteínas *
9,8 g
Grasas *
8,4 gr.
Carbohidratos *
3,3 gr.
Si desea cocinar algo interesante e inusual a la parrilla, le sugerimos que preste atención a los calamares. De ellos podrás cocinar un precioso asado que te sorprenderá tanto por su aspecto como por su sabor más agradable.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los calamares con agua fría, limpiamos la superficie, retiramos el cartílago interno. Retire la película transparente de la pulpa. Cortamos las canales para que se obtengan capas, que luego batimos con un martillo de cocina por ambos lados. Es importante que la pulpa se ablande pero permanezca intacta.
Cocinar la marinada. Ponga la salsa de soja y el aceite de oliva en una licuadora. Pelar el ajo y ponerlo en una licuadora. Controlamos la cantidad de clavos según nuestro propio gusto. Enjuaga el limón, sécalo, quita la ralladura y exprime el jugo. Agregue jugo de limón y ralladura al tazón, así como sal y pimienta negra. Muela todos los ingredientes hasta que quede suave.
Ponemos los calamares preparados en un recipiente hondo y lo rellenamos con la marinada preparada. Mezclamos todo con las manos, tratando de distribuir uniformemente la mezcla por todos los trozos de calamar. Apriete el recipiente con film transparente y póngalo en el refrigerador durante media hora o una hora para encurtir.
¡Buen provecho!