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Cómo hacer shulum de pato salvaje en casa.

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Cocina caucásico
Contenido calórico 140,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 5,4 gr.
Grasas * 15,1 gr.
Carbohidratos * 14,4 g
* por 100 gr. producto
Cómo hacer shulum de pato salvaje en casa.
Contenido

La caza es carne que se distingue por su dureza y sabor específico. Pero en shulum, la carne de pato salvaje se cuece bien y resulta muy blanda. Recomendamos probar el shulum de pato salvaje en casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Ponga una olla de agua en la estufa, ponga el pato destripado, la hoja de laurel en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos.
paso 2 de 5
Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas, las zanahorias, las cebollas y el apio. Pasar el ajo por una prensa.
paso 3 de 5
Cuando el pato esté listo, sácalo del caldo, separa la carne de los huesos y córtalo en porciones. Luego ponga carne, papas, apio, zanahorias, ajo en el caldo, sal y pimienta al caldo, cocine por 15-20 minutos.
paso 4 de 5
Cortar el pan en cubos, freírlo en aceite vegetal hasta que se dore.
paso 5 de 5
Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Vierta el shulum en tazones, espolvoree con hierbas picadas y sirva junto con los crutones.

¡Buen provecho!

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