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Cómo cocinar shulum de res en casa.

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Cocina caucásico
Contenido calórico 71,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 8,9 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo cocinar shulum de res en casa.
Contenido

Shulum es un plato de pueblos nómadas. Cocinaron la sopa al fuego, cortando todos los ingredientes en trozos grandes. Gracias a la larga cocción a fuego lento, el plato resultó rico y muy fragante. Sin embargo, no es necesario hacer fuego, el shulum se puede cocinar fácilmente en casa en la estufa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Pelar las cebollas y las zanahorias, picar y freír en un caldero en aceite vegetal.
paso 2 de 6
Lave la carne, córtela en cubos grandes. Cuando las verduras estén listas, agregue la carne al caldero y vierta el agua. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio, luego sazone con sal y sazone al gusto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 60 minutos.
paso 3 de 6
Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Cuando la carne esté lista, agregue las papas al caldero.
paso 4 de 6
Lavar el pimiento, pelarlo de las semillas, picarlo en trozos grandes y ponerlo sobre las patatas.
paso 5 de 6
A continuación, picar los tomates y añadirlos al caldero. Rellene con agua si es necesario. continúe cocinando a fuego lento el shulum hasta que las papas estén cocidas.
paso 6 de 6
Apaga la estufa. Agregue las hierbas picadas, cubra el caldero con una tapa y deje reposar la sopa durante 20-25 minutos. Servir caliente.

¡Buen provecho!

 

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