Cómo cocinar cordero shurpa en casa.

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Cocina Oriental
Contenido calórico 25,1 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 1,2 gr.
Carbohidratos * 3,2 gr.
Cómo cocinar cordero shurpa en casa.

La receta para hacer shurpa de cordero en casa tiene mucha demanda entre nuestras amas de casa. La tecnología de cocción es simple: los productos se colocan alternativamente en una cacerola o caldero y se cuecen a fuego lento hasta que estén cocidos. No se requieren trucos ni decoraciones culinarias y tienes una comida natural y deliciosa para toda la familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para shurpa, tome cordero con costillas y pulpa. Enjuague la carne y córtela en porciones. Colóquelo en un caldero o cacerola con fondo grueso, cúbralo con agua fría y ponga a fuego alto. Retirar la espuma de la superficie y cocinar el cordero a fuego lento y tapado durante una hora.
paso 2 de 6
Pelar y enjuagar las cebollas, las patatas y los pimientos morrones. Corta las patatas en 4 trozos. Picar la cebolla en mitades delgadas.
paso 3 de 6
Corta el pimiento (puede ser de diferentes colores) en trozos grandes.
paso 4 de 6
Escaldar el tomate con agua hirviendo o mojarlo en caldo caliente, luego quitarle la cáscara. Después de una hora de hervir el cordero, poner la cebolla picada y el tomate entero en un cazo. Cocine la sopa por una hora más.
paso 5 de 6
Durante este tiempo, el cordero se cocinará bien y la carne se separará fácilmente del hueso. Ahora puede poner papas picadas y pimientos morrones en el caldo. Ponga también una vaina de pimiento picante para darle aroma y sabor, luego deséchelo cuando la sopa esté cocida. Junto con estas verduras, vierta una pizca de todas las especias en el caldo. Luego sal el caldo hervido con verduras a tu gusto. Cocine a fuego lento la shurpa a fuego lento hasta que las verduras estén completamente cocidas.
paso 6 de 6
Luego apaga el fuego. Agrega pimienta negra al caldo. Deje reposar el plato durante 10-15 minutos. Lamb shurpa está listo. Se puede servir en tazones hondos, espolvorear con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

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