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Cómo salar el caviar por su cuenta si se atrapa en salmón rosado

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Cocina Mundo

Contenido calórico 159,2 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 30,6 gr.

Grasas * 15,8 g

Carbohidratos * 1 gr.

Cómo salar el caviar por su cuenta si se atrapa en salmón rosado

Contenido

El caviar casero es muy sencillo y fácil de cocinar. ¡Y su sabor es simplemente asombroso! ¡Un gran placer para sándwiches, tartaletas y ensaladas! ¡Simplemente delicioso!

Ingredientes

Caviar de salmón rosado 300 gr. Agua 1,5 - 2 litros. Sal 110 g Aceite vegetal 20 ml.

Proceso de cocción

Prepara una salmuera para salar el caviar. Para hacer esto, hierva agua y déjela enfriar un poco a 50-60 grados. Luego nos dormimos en él 100 gr. sal y revuelva hasta que se disuelva.

También hacemos una solución de agua fría (800 ml.) Y 10 gr. sal para enjuagar el interior del salmón rosado.

Sacamos la bolsa de caviar y la metemos en agua fría. Lavamos y retiramos la fina película que recubre los huevos. Drenamos el agua a través de un colador y la lavamos con agua corriente.