Cómo salar los champiñones de leche para que queden crujientes
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
15,5 kcal
Porciones
4 p.
Hora de cocinar
43 d.
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
0,8 gr.
Carbohidratos *
1,8 gr.
Quiero compartir una receta de maravillosos champiñones con leche salada para el invierno. Los champiñones con leche salada son crujientes y bastante aromáticos. Yo preparo este aperitivo todos los años, y trato de preparar la mayor cantidad de champiñones salados posible.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pasar por las setas de leche, pelarlas y enjuagarlas con agua corriente fría. Ponga las setas de leche en un balde, cúbralas con agua fría y déjelas por 3 días. Para deshacerse del amargor, cambie el agua por la mañana y por la noche. Luego escurre el agua y enjuaga las setas de leche. Enjuague los paraguas de eneldo, las hojas de grosella negra y el rábano picante. Coloque algunas hojas de rábano picante y grosella negra en el fondo del cubo.
¡Buen provecho!