Cómo salar las setas de miel para el invierno con vinagre.

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 17 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 5 gr.
Cómo salar las setas de miel para el invierno con vinagre.

Los hongos con miel salados se pueden agregar a una ensalada o se pueden usar para hacer sopa, o se pueden sazonar con aceite y cebollas picadas y servir como refrigerio. Es mejor reemplazar el vinagre para la cosecha con sidra de manzana, es más saludable y menos áspero que el vinagre de mesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Separar las setas de miel, limpiar y enjuagar. Los hongos pequeños del mismo tamaño se verán especialmente bien en un frasco. Pasarlos a una cacerola con 1 litro de agua fría.
paso 2 de 5
Coloque la cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos después de que hierva la infusión. Retire la espuma emergente con una espumadera. Al mismo tiempo, ponga una segunda olla de agua al fuego. Vierta sal, especias y azúcar. La marinada debe hervirse.
paso 3 de 5
Pon los champiñones en un colador y enjuaga un poco. Transfiérelos a la cacerola de adobo, déjelos hervir y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el vinagre 2 minutos antes de cocinar.
paso 4 de 5
Extienda los champiñones marinados en frascos esterilizados.
paso 5 de 5
Para un mejor almacenamiento de los champiñones, agregue 1 cucharadita a cada frasco. Aceites Cubra el recipiente con tapas hervidas y esterilice los frascos en una cacerola con agua hirviendo durante 10 minutos. Saque la pieza de trabajo, cúbrala con tapas, déle la vuelta y envuélvala con una manta por un día.

¡Buen provecho!

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