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Cómo salar boletus boletus para el invierno de manera calurosa.

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 18,4 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 9 horas.
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 4,3 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo salar boletus boletus para el invierno de manera calurosa.
Contenido

El método de recolección en caliente consiste en hervir previamente los hongos. El boletus salado será un excelente refrigerio en cualquier banquete y se puede usar en sopas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pase por los champiñones, límpielos de escombros, corte los extremos de las patas.
paso 2 de 7
En los champiñones grandes, corte las tapas de las piernas y córtelas en trozos. Deje los pequeños boletus intactos.
paso 3 de 7
Pon una cacerola con 2 litros de agua al fuego, agrega las setas y deja hervir durante 10 minutos, quitando la espuma de la superficie. Cuando los champiñones se hayan asentado, un par de minutos después de hervir, puedes agregar otra porción.
paso 4 de 7
Coloca los champiñones en un colador, enjuaga con agua corriente y deja escurrir un par de minutos el líquido.
paso 5 de 7
Vierta 1,5 litros de agua fresca en una cacerola. Agregue los dientes de ajo pelados y lavados, las especias, el azúcar y la sal. Vierta la esencia de vinagre y revuelva.
paso 6 de 7
Poner los champiñones en la marinada, hervir la pieza y cocinar durante 10 minutos. Retire el lavrushka de la sartén y manténgalo a fuego lento durante otros 10 minutos.
paso 7 de 7
Distribuya el tocho de champiñones caliente sobre frascos estériles, agregue la marinada por encima y atornille el recipiente con las tapas. Cubrir la costura con una manta y dejar enfriar durante 8 horas, y luego trasladarlo a la bodega.

¡Buen provecho!

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