Cómo cocinar carne de res en gelatina en una cacerola.

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Cocina ruso
Contenido calórico 78,6 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 15 h.
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 5,8 gr.
Carbohidratos * 9,7 g
Cómo cocinar carne de res en gelatina en una cacerola.

Con un gran deseo, quiero compartir una receta fragante para una carne de res en gelatina inusualmente sabrosa cocinada en una cacerola. El aperitivo resulta abundante y rico. Una manera maravillosa de alimentar a una familia numerosa deliciosamente. Recomiendo encarecidamente cocinar, ¡te garantizo que no te arrepentirás!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave bien la pierna de ternera y córtela en varios trozos, según su tamaño.
paso 2 de 6
Coloca la carne en una cacerola profunda con fondo grueso y cúbrela con agua fría para que cubra completamente la carne.
paso 3 de 6
Ponga a fuego moderado y deje hervir. Con una espumadera, retire la espuma resultante, reduzca el fuego al mínimo y cocine debajo de la tapa durante 5 horas.
paso 4 de 6
Pela las cebollas. Pasado el tiempo, agregue las cebollas peladas. Rellene con agua caliente según sea necesario. Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta negra. Sal bien. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora más.
paso 5 de 6
Cuela el caldo caliente suavemente en un recipiente aparte. Ponga la carne en un bol y déjela enfriar por completo, luego sepárela de los huesos y pique finamente o desarme en fibras a mano. Coloque la carne preparada en el fondo de los recipientes y distribúyala uniformemente, vierta el caldo para que el caldo lo cubra por completo.
paso 6 de 6
Enfríe la carne en gelatina por completo y luego cúbrala y colóquela en el refrigerador para congelar durante 6-8 horas, o durante la noche. Sirva la apetitosa carne en gelatina en la mesa del comedor.

¡Disfruta de un refrigerio frío!

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