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Cómo hacer mermelada de rosas de té

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Cocina Mundo
Contenido calórico 327,2 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 1,6 gr.
Carbohidratos * 80 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo hacer mermelada de rosas de té
Contenido

Warnier de pétalos de rosa es un manjar increíble que no tiene análogos. Esta es una mermelada muy hermosa con un rico aroma floral. Los beneficios de este manjar son invaluables para quienes padecen enfermedades respiratorias, dolor de garganta y bronquitis. Las propiedades curativas de la mermelada de pétalos de rosa se conocen desde la antigüedad.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Recolecte pétalos frescos de una rosa que creció en condiciones favorables y no fue tratada con químicos, pesticidas. Para la mermelada, solo necesitas una rosa ecológica. Clasifica los pétalos, quita los perezosos y mira las flores en busca de insectos y orugas.
paso 2 de 8
Para obtener medidas precisas, puede medir los pétalos no en un vaso, sino en una balanza de cocina; solo necesitas 50-60 gramos de la planta.
paso 3 de 8
Coloque los pétalos de rosa en una cacerola, agregue agua y hierva la mezcla. Hervir los pétalos a fuego lento durante diez minutos. Notarás que los pétalos se han vuelto más pálidos, pero esto es temporal.
paso 4 de 8
Envíe el azúcar granulada a una cacerola con pétalos, pero no todos, sino un vaso y tres cuartos del segundo vaso. Use una cuchara de madera para revolver la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
paso 5 de 8
A continuación, agregue jugo de limón a la mermelada y mezcle con la misma cuchara de madera. Continúe cocinando la mermelada a fuego lento durante veinte minutos. Gracias al jugo de limón, los pétalos de rosa recuperarán su rico color.
paso 6 de 8
Mezclar la pectina con el azúcar de manera uniforme y agregar a la mermelada para darle un poco de consistencia. Dado que los pétalos de rosa no contienen ningún agente gelificante, la pectina es esencial en este caso.
paso 7 de 8
Disponga la mermelada en frascos (esterilizados) y apriete rápidamente las tapas esterilizadas. Guárdelo en el refrigerador, el sótano o el armario. El área de almacenamiento debe estar oscura y no caliente.
paso 8 de 8
Puede servir este manjar con varios pasteles o simplemente como complemento del té. Será muy sabroso agregar mermelada de rosas a las tostadas o servir con helado.

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