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Cómo encurtir deliciosamente filetes de salmón rosado en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 201,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 11 h.
Proteínas * 20 gr.
Grasas * 12 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo encurtir deliciosamente filetes de salmón rosado en casa
Contenido

El delicado filete de salmón rosado es ideal para salazón casera. El aperitivo resultará interesante en sabor y moderadamente picante. Pruebe un regalo colorido para su mesa navideña.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Descongele el filete de salmón rosado y enjuague bien. Dejamos secar el producto.
paso 2 de 5
A continuación, hierve el agua, mézclala con sal y azúcar. Enfríe la solución a un estado apenas tibio.
paso 3 de 5
Sumerja el filete preparado en agua durante 15 minutos y retírelo inmediatamente. No se necesita enjuagar.
paso 4 de 5
Espolvoree el pescado con especias al gusto y rellénelo con aceite vegetal. Revuelva y coloque el refrigerio en el refrigerador durante 8-10 horas. Puedes dejarlo toda la noche.
paso 5 de 5
El delicado y jugoso filete de pescado rojo está listo. ¡Decora y sirve!

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