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¿Cómo cerrar una sandía en frascos para el invierno?

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Cocina Mundo
Contenido calórico 125 kcal
Porciones 6 l.
Hora de cocinar 30 dias
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 29,8 g
* por 100 gr. producto
¿Cómo cerrar una sandía en frascos para el invierno?
Contenido

Una receta muy sencilla y rápida para salar la sandía, que utiliza los ingredientes más sencillos que todo ama de casa puede encontrar. Las rodajas de sandía en su propio jugo son un bocadillo jugoso e inusual.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Quitamos la cáscara verde de la sandía, pero capturando no más de 2-3. No tenemos el objetivo de cortar toda la cáscara blanca de la enorme baya. Luego córtelo en pequeños trozos triangulares.
paso 2 de 5
En un frasco previamente esterilizado (solo puedes verter agua hirviendo encima), ponemos paraguas de eneldo, ajo picado o triturado, un par de granos de pimienta y raíz de rábano picante picada en el fondo.
paso 3 de 5
Ponga rodajas de sandía encima de la "almohada" preparada, coloque los paraguas de eneldo encima y espolvoree con una cucharadita de sal y tres cucharadas de azúcar.
paso 4 de 5
Llena el frasco lleno con agua hervida fría, cierra bien con un tornillo o tapa de plástico y agita bien hasta que los cristales de sal y azúcar se disuelvan por completo.
paso 5 de 5
Colocamos las latas terminadas en un lugar oscuro hasta que la salmuera se enturbie. Tan pronto como cambie el color de la marinada, la enviamos al frigorífico. Después de 30-40 días, las costuras estarán listas para su uso. ¡Buen provecho!

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