Cómo hornear un ganso con trigo sarraceno en el horno en casa.
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
187,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
7,2 gr.
Grasas *
18 gr.
Carbohidratos *
11,2 gr.
No todas las amas de casa se encargan de preparar este exquisito manjar. Para hornear un ganso suave y jugoso con una costra crujiente en el horno, es necesario conocer algunos trucos y matices. En esta receta, se le invita a hornear un ganso con trigo sarraceno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, prepare todos los ingredientes para este platillo. Descongele la carcasa de ganso con anticipación en el estante inferior del refrigerador. Luego procese la carcasa correctamente. Retire las plumas restantes con unas pinzas, queme la piel sobre la llama y enjuague bien la carcasa con agua corriente. Luego corte la rabadilla, el exceso de grasa y las falanges de las alas. Seque la carcasa con una toalla de papel. Pelar y enjuagar la cebolla y las zanahorias.
Engrase una fuente para hornear con aceite y coloque el pollo relleno encima. Hornea el ganso en un horno precalentado a 200 ° C durante 1,5 horas. Riegue la carcasa regularmente con grasa derretida para que se hornee con una hermosa corteza de color marrón dorado. Verifique la preparación de la carne pinchándola con un cuchillo. Transfiera el ganso al horno con trigo sarraceno a un plato grande, retire los palillos y los hilos y sirva.
¡Buen provecho!